Weindegustation Jacaranda Wines Südafrika
mit Gourmet Dinner
Ein Abend voller Genuss & Leidenschaft
Weindegustation Jacaranda Wines – Südafrika
13. & 14. Juni abends
Exklusives Gourmet-Dinner mit Weinbegleitung
Spüren Sie die Magie Südafrikas – direkt auf Ihrem Gaumen!
An diesen beiden besonderen Abenden laden wir Sie ein, die unvergleichlichen Jacaranda Wines zu entdecken – begleitet vom Winzer persönlich. Lauschen Sie seinen Geschichten über das sonnenverwöhnte Weingut, während Sie die einzigartigen Aromen seiner edlen Tropfen geniessen.
Ihr Erlebnis beginnt mit einem eleganten Apéro, bei dem Sie erste Kostproben geniessen und sich auf den Abend einstimmen. Anschließend erwartet Sie ein raffiniertes 5-Gänge-Menü, liebevoll komponiert, um die Weine in ihrer ganzen Pracht zur Geltung zu bringen.
Jeder Schluck erzählt eine Geschichte. Jeder Bissen ein Genuss.
Lassen Sie sich von der Leidenschaft, der Sonne und dem Geschmack Südafrikas verzaubern.
Preis: CHF149.- pro Person (inkl. Weinbegleitung)
Exklusive Plätze – Sichern Sie sich Ihre Reservierung jetzt!
Menü
Apero mit Weissweindegustation
17.00Uhr
Boerewors-Bällchen mit Chakalaka-Dip
***
Rindfleisch-Crostini mit Frischkäse und Feige
***
Sautierte Chicken-Tataki mit Pfeffer-Kruste
Bobotie-Samosa mit Chutney
Knusprige Teigtaschen gefüllt mit gewürztem Hackfleisch (Bobotie) und serviert mit hausgemachtem Mango-Chutney.
Weinbegleitung: Jacaranda Viognier – Ein aromatischer Weisswein mit fruchtigen Noten, der die exotischen Gewürze perfekt ergänzt.
***
Gegrillte Langustenschwänze mit Zitrus-Butter
Wunderbare Langusten, gegrillt und mit Zitronen-Butter serviert, begleitet von einem Fenchel-Orangen-Salat.
Weinbegleitung: Jacaranda Chenin Blanc Horizon – Seine frische Säure und mineralischen Noten harmonieren wunderbar mit Meeresfrüchten.
***
Lamm-Carpaccio mit Rooibos-Vinaigrette
Zartes Carpaccio vom Lamm, verfeinert mit Rooibos-infusierter Vinaigrette, gerösteten Pinienkernen und Parmesan.
Weinbegleitung: The Rebel Shiraz Viognier ist ein kraftvoller, aber raffinierter Rotwein mit dunklen Beerenaromen und einer samtigen Textur, die das Aroma des Lamms perfekt abrunden.
***
Rinderfilet mit Amarula-Reduktion und Pap
Saftig gebratenes Straussenfilet mit einer Amarula-Rotwein-Reduktion, serviert mit Pap (Maisbrei) und Wildkräutern.
Weinbegleitung: Jacaranda Shiraz Reserve-Row 47 – ein kraftvoller, komplexer Rotwein mit Aromen von reifen roten Früchten, Tabak und Pilzen, vollmundigem Körper und ausgewogenen Tanninen , der die Wildnoten des Straußenfleisches perfekt ergänzt.
***
Panna-Cotta mit kandierten Macadamia-Nüssen und Vanille-Rooibos-Eis
Leckerer Panna-Cotta mit hausgemachtem Vanille-Rooibos-Eis.
Weinbegleitung: Jacaranda Chenin Blanc Salt – Eleganter Weisswein mit noten von reifen Zitrusfrüchten und einem salzigen Finish harmonieren wunderbar mit dem süßen Dessert.
***
Jacaranda Wine Estate
Am Fuße des Groenberg Mountains in Wellington, Südafrika, liegt das Jacaranda Wine Estate – ein Ort, an dem die Liebe zum Wein in jeder Flasche spürbar wird. Als kleinstes registriertes Weingut des Landes bewirtschaftet Jacaranda lediglich 3,2 Hektar Rebfläche und produziert jährlich zwischen 20.000 und 25.000 Flaschen. Die Weinberge sind mit Chenin Blanc, Viognier, Chardonnay, Shiraz und Mourvèdre bepflanzt.
Die Geschichte des Weinguts reicht bis in die 1930er Jahre zurück, gegründet von der südafrikanischen Rugby-Legende Lapie Lochner. Heute wird Jacaranda von René und Birgit Reiser geführt, die 2012 den Keller vollständig renovierten und seither mit nachhaltigem Weinbau, natürlicher Fermentation und sorgfältiger Fassauswahl Weine von einzigartigem Charakter kreieren. Die violetten Hände nach jeder Ernte zeugen von der Hingabe und Handarbeit, die in jedem Tropfen steckt.
Doch Jacaranda ist mehr als nur ein Weingut. Mit dem Jacaranda Cottage und dem Chai Holiday House bietet es Gästen einen ruhigen Rückzugsort, um die Schönheit der südafrikanischen Weinregion hautnah zu erleben. Hier, umgeben von den namensgebenden Jacaranda-Bäumen, verschmelzen Tradition und Leidenschaft zu einem unvergesslichen Weinerlebnis.
