Dining&Events
Schlemmer
Menü
Schlemmer-Menü
Gebeizter Saibling
auf Kohlrabi-Apfel-Carpaccio
Beeren Vinaigrette und Tannennadelöl
mit Thymian-Mayonnaise
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Lammrücken mit Sellerie
und Tomaten-Rosmarin-Teriyaki
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Ravioli "piemontese"
mit schwarzem Trüffel
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Hirschentrecôte und Hirsch-Praliné mit Kastanien
Süsskartoffeln, Randen, Kakao-Nibs
und Haselnuss-Crumble
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Glasiertes Heidelbeersorbet vom Susten
mit Estragon-Sirup und Waldbeeren-Meringues
75
Jeweils Donnerstag bis Samstag-Abends auf Vorreservation
Bei Unverträglichkeiten oder falls Sie ein Produkt nicht mögen, werden wir dieses gerne mit einer Alternative ersetzen.
Jahres-
programm
11. Januar – 23. März
Menu „feinheimisch“
4-Gänge 62
14. Februar
Valentinstag
4-Gänge 58
19. – 21. April
Ostermenü
4-Gänge 55
12. Mai
„Zum Muttertag“
4-Gänge 48
15. Juni
40 Jahre Restaurant Urweider
4-Gänge 40
09. Mai – 21. September
Menü „Magie“
5-Gänge 75
26. September – 30. Dezember
Menu „Das Licht der Sterne“
5-Gänge 75
31. Dezember
Silvester
alles inclusive Fr. 125.--
Ausgezeichnet vom Guide Bleu der empfehlenswertesten Restaurants der Schweiz
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"feinheimisch"
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ohne Glutamat
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Vegetarisch
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Regionale Produkte
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Täglich frisch
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Selbst importierte Weine
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Degustationsmenü
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à la Carte
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Überraschungsmenü
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Haslital Berner Oberland
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Arbeitermenü
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Hotel Restaurant