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Gourmet
Menü
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"Weidmannsheil"
Amouse bouche
Gruss aus der Küche
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Kürbis-Süsskartoffelsüppchen mit Wildhasen-Entrecôtes
Gefüllte Kaffee-Gnocchi und Röstbrot
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Wildravioli
mit Steinpilz-Sauce
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Hirschfiletmedaillon mit frittiertem Carnaroli-Risotto
und mariniertem Rotkohl
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Glasiertes Heidelbeer-Sorbet
mit Kastanienkuchen und Meringuesbrösel
85
jeweils Donnerstag-Samstag Abend auf Vorreservation
Bei Unverträglichkeiten oder falls Sie ein Produkt nicht mögen, werden wir dieses gerne mit einer Alternative ersetzen.
Jahres-
programm
11. Februar - 14. April
Menü "Primavera"
80
15. April - 17. April
Menü "Ostern"
65
08.Mai
Menü "zum Muttertag"
65
12. Mai - 26. August
Menü „feinheimisch“
80
01. September -23. September
Menu "Weidmannsheil"
85
10. November - 22. Dezember
Menu „Zaubertraum“
85
27. Dezember - 30. Dezember
Menu „Altjahrswoche“
75
31. Dezember
Silvester alles inclusive
149
Ferien
18. April - 07. Mai
09. Oktober - 31. Oktober
23. - 26. Dezember geschlossen
1. bis 9. Januar 2023 geschlossen
Unsere Degustationsmenü werden jeweils
Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend serviert
(auf Vorreservation)
Ausgezeichnet vom Guide Bleu der empfehlenswertesten Restaurants der Schweiz
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"feinheimisch"
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ohne Glutamat
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Vegetarisch
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Regionale Produkte
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Täglich frisch
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Selbst importierte Weine
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Degustationsmenü
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à la Carte
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Überraschungsmenü
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Haslital Berner Oberland
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Arbeitermenü
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Hotel Restaurant
