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Hot Gourmet-Küche Mahlzeit

Gourmet

Menü

Menü

"Weidmannsheil"

Amouse bouche

Gruss aus der Küche

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Kürbis-Süsskartoffelsüppchen mit Wildhasen-Entrecôtes

Gefüllte Kaffee-Gnocchi und Röstbrot

***

Wildravioli

 mit Steinpilz-Sauce

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Hirschfiletmedaillon mit frittiertem Carnaroli-Risotto

und mariniertem Rotkohl

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Glasiertes Heidelbeer-Sorbet

mit Kastanienkuchen und Meringuesbrösel

85

jeweils Donnerstag-Samstag Abend auf Vorreservation

 

Bei Unverträglichkeiten oder falls Sie ein Produkt nicht mögen, werden wir dieses gerne mit einer Alternative ersetzen.

Gourmet-Mittagessen

Jahres-

programm

11. Februar - 14. April

Menü "Primavera"

80

 

15. April - 17. April

Menü "Ostern"

65

08.Mai

Menü "zum Muttertag"

65

12. Mai - 26. August

Menü „feinheimisch“

80

01. September -23. September

Menu "Weidmannsheil"

85

10. November - 22. Dezember

Menu „Zaubertraum“

85

27. Dezember - 30. Dezember

Menu „Altjahrswoche“

75

31. Dezember

Silvester alles inclusive 

149

Ferien

18. April - 07. Mai

09. Oktober - 31. Oktober

23. - 26. Dezember geschlossen

1. bis 9. Januar 2023 geschlossen

Unsere Degustationsmenü werden jeweils

Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend serviert

(auf Vorreservation)

Ausgezeichnet vom Guide Bleu der empfehlenswertesten Restaurants der Schweiz 

  • "feinheimisch"

  • ohne Glutamat

  • Vegetarisch

  • Regionale Produkte

  • Täglich frisch

  • Selbst importierte Weine

  • Degustationsmenü

  • à la Carte

  • Überraschungsmenü

  • Haslital Berner Oberland

  • Arbeitermenü

  • Hotel Restaurant