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Gourmet
Menü
Menü
"Feinheimisch"
Geflämmter Lammrücken mit Zitronengras-Espuma
Salatbouquette mit Holunderblütem-Vinaigrette
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Ravioli Cantadoux mit Petersilien-Pesto
Frische Kräuter und Olivenöl
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Basilikum-Ananas-Sorbet
mit einem Schuss Rum
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Rinderfilet an Madeira-Jus
Kartoffelrolle im Strudelteig und Gemüsegarnitur
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Gefrorenes Schokoladenmousse
mit Maracuia-Limetten-Sorbet
85
Donnerstag bis Samstag Abend auf Vorreservation
Bei Unverträglichkeiten oder falls Sie ein Produkt nicht mögen, werden wir dieses gerne mit einer *Alternative ersetzen. Bitte teilen Sie uns dies mindestens 24h vorher mit.
*(Preisänderungen vorbehalten)
Jahres-
programm
14. Januar – 01. April
Menü «Im Kerzenlicht»
85
14. Februar
Menü «Zum Valentinstag»
85
07. - 09. April
Menü «Osterspaziergang»
68
14. Mai
Menü «Zum Muttertag»
68
19. Mai – 26. August
Menü «Feinheimisch»
85
02. - 23. September
Menü «Waidmannsheil »
85
03. November – 22. Dezember
Menü «Winterabend»
85
27. - 29. Dezember
Menü «Altjahrswoche»
75
31. Dezember
Silvester Gourmet Dinner
alles inclusive
149
Ferien
10. - 30. April
01. - 22. Oktober
23. - 26. Dezember
01- 07. Januar 2024
Änderungen vorbehalten
Ausgezeichnet vom Guide Bleu der empfehlenswertesten Restaurants der Schweiz
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"feinheimisch"
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ohne Glutamat
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Vegetarisch
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Regionale Produkte
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Täglich frisch
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Selbst importierte Weine
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Degustationsmenü
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à la Carte
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Überraschungsmenü
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Haslital Berner Oberland
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Arbeitermenü
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Hotel Restaurant
