Dining&Events
Tasting Menu
Program
Menü
"Winterabend"
​
Amuse-Bouche
**
​
Tartar de ternera
Ajo blanco / Brioche / Blumenkohl
**
​
Glasierter Rehrücken
Essigkaramell / Preiselbeeren / Tasmanischer-Bergpfeffer
**
​
Filet de Boeuf mit Guttaner Föhren-Gin-Kruste
Sellerie / Trüffel / Tomate&Aprikose
**
​
Mandarinen Thymian-Sorbet
Birne/ Kalamansi / Schokolade
Alternative ingredients are available case of dietary restrictions or allergies.
2026
​
16. Januar – 28. März
Menü «Im Kerzenlicht»
88
14. Februar
Menü «Zum Valentinstag»
72
​
​
03. - 05. April
Menü «Osterspaziergang»
68
Freitag- und Samstag Abend / Sonntag Mittag
10. Mai
Menü «Zum Muttertag»
72
08. Mai – 26. September
Menü «Feinheimisch»
88
​​​
​
06. & 07. November
Piemontesisches Gourmet Weekend
Ab 18.00Uhr
159
alles inclusive
​
​
13. November – 19. Dezember
Menü «Winterabend»
88
31. Dezember
Silvester Gourmet Dinner
alles inclusive
159
Ferien
6. April - 27. April 2026​​
03. - 26. Oktober 2026
21. bis 26. Dezember 2026
Änderungen vorbehalten
-
Pleasant
-
Relaxing
-
Swiss cuisine
-
Switzerland
-
Bernese Oberland
-
Swiss Food
-
Accommodation
-
Tasting Menu
-
Natur
-
Eat & Stay
-
Authentic
-
Welcome